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手打ちそば
I・Mエステート株式会社 不動産事業部の森です。
先日の休みの日の話です。
涼しい場所を求めて、庄原市の帝釈峡にある鍾乳洞で唯一見学することができる「白雲洞」に行ってきました。
初めて行く場所だと思っていましたが、現地に到着すると見覚えのある景色で、過去に一度訪れたことがありました。
そのときは、白雲洞から徒歩で15分くらい先にある石灰岩でできた天然橋である「雄橋」が目的地だったため、白雲洞のことはすっかり忘れていました。
「白雲洞」は奥行き約200m、広いところで高さ20m、幅約5mの空間があります。温度は常に11℃前後とのことで、入口に見学所要時間10分程と書かれていました。
この日も気温30℃以上ありましたが、鍾乳洞の中に入るととても涼しく、奥まで行って戻ってくる頃には、Tシャツだけだったら寒いくらいでした。
暑いときのお出かけスポットとしておすすめです。
さて、ここからが今回のブログの本題である手打ちそばの話になります。
白雲洞を出たのが13時過ぎで、お昼ご飯を食べようと、とりあえず道の駅に向かいましたが、その日は飲食店が定休日でした。
近くに飲食店がないかネットで検索しましたが、ランチタイムはほとんどが2時閉店。
そんな中、18時まで営業している日本そばのお店があったので、そこに行ってみました。
田んぼと山しかない道をひたすら走り、こんなところに本当にお店があるのかと不安を感じましたが、ちゃんとお店はありました。
広い駐車場もあり、車を停めて外に出て看板をみると、そこには「完全予約制」との文字が。
駄目かなと思っていたら、店主がお店の中から出てこられて、「時間に余裕ある？」と聞かれたので、「時間はあります」と返答すると、「ざるそばの大盛なら作れるよ」とのこと。
予約していなかったにもかかわらず、快く招き入れてくれました。
完全予約制なのは、直前に生地から作って、打ちたてのそばを提供しているためで、時間を聞かれたのは、生地から作るので時間がかかるからでした。
40分前後は経過していたと思いますが、生地を伸ばして切るところを見学させてもらえたり、待ち時間はあっという間に過ぎました。
こだわりのそば粉と水を使用した打ちたての二八そばは、こしが強く、のどごしも良く、とてもおいしかったです。
そばの味はもちろんですが、店主の人柄も良く、リピート確定です。次回は予約していきたいと思います。
お店は、神石高原町にある「門花亭」です。
おいしいおそばを食べにぜひ行ってみてください。
運が良ければ、飛込みでいっても食べれると思いますが、予約がおすすめです。
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